Para um almoço super saudável, cheio de sabor e de cor, as espetadas "terra e mar" são a combinação perfeita.
Ingredientes
8 paus para espetadas
2 lombos de salmão
2 lombos de pescada
1 lombo de tamboril
2 tomates grandes
1 beringela média
flor de sal q.b.
1 limão
pimenta preta q.b.
Partir o peixe e os legumes em cubos médios.
Espetar, alternadamente, cubos peixe e de legumes em cada pau de espetada.
Temperar com flor de sal, sumo e raspa de limão e pimenta preta moída na hora.
Grelhar as espetadas durante 3-5 minutos ou até estarem a gosto.
Sevir acompanhado com arroz de tomate ou arroz de tomilho.
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